「外国人のお客さんが来た！！どうしよう。」
「なんて案内すればいいかわからない！」
2015年は当初の予想以上の訪日観光客の増加となりました。
当然、飲食店で働いていると、最近外国人観光客がいらっしゃいます。
しかし、全ての観光客が日本語を話すことができず、アジア系の人でも英語で話しかけてくることがあります。
こんな時に、「いらっしゃいませ」ってなんていうの？とか、「もう一度いってください」とか、日本語だったら簡単に話せるのに、外国語になった途端に何も話ができない人は少なくありません。
飲食店スタッフが知っておくべき英語の5フレーズ
ここでは、多くの英語フレーズの中でも、これを知っておいたほうが、飲食店での外国人への接客対応がスムーズになる、というフレーズを用意しました。これさえ覚えておけば、お客様が困ってしまって帰ってしまうなど、ちょっとしたコミュニケーションミスがなくなるでしょう。
いらっしゃいませ、ご予約はしていますか？
飲食店でお客様が新規に来訪する場合、どの国のお客様であっても最初に聞くのがこのフレーズです。
「いらっしゃいませ」は挨拶ですが、これがすっと出るか出ないかで大きな差がでます。
また、続きの文章としては、「ご予約はしていますか？」と予めのお店に問合せをしているか、予約をせずに訪問してきた人なのかを確認します。予約の場合は、相手はこちらの情報を事前に知っていますので、今後の対応はかなりしやすくなるはずです。
Good afternoon（morning/evening). Do you have a reservation?
（グッドアフタヌーン、 ドゥーユー ハヴァ リザーベーション？）
少々、お待ち下さい。
いらっしゃいませ、で初めての会話をするまではできても、会話が複数ターンになったとたんに英語が出なくなることは多くあります。何を言えばいいかわからなくなった、メモを見直したい、予約表を確認したい、店長や英語のできるスタッフに相談したい、などがありえます。そんな時に使うのはこのフレーズです。
Wait a moment plaese.
（ウェイト ア モーメント プリーズ）
もう一度、ゆっくり話してください。
英語が得意ではない人は、相手の英語を中々うまく聞き取ることは難しいでしょう。相手もそれを考慮してくれれば助かるのですが、「わからなかったら聞く」というのは何も恥ずかしいことではないので積極的に聞き返しましょう。
Sorry? Can you speak slowly?
（ソーリ？ キャンユースピークスローリー？）
Sorryはごめんなさい、だけではありません。会話の中では、「聞き取れなかったのでもう一度話してください」という意味で伝わりますので、Sorryだけでも大丈夫です。さらに、「ゆっくり」を強調したい場合は、後ろの文章も含めてお話しましょう。
かしこまりました。
料理や飲み物の注文をうけた時など、ある日本の某居酒屋では「喜んで〜♪」という発声が店内に響き渡りますが、ニュアンスとしてはとても近いです。そこまでくだけなくても、「箸を落としたのだけど変えてもらえる？」と言われた場合に、「Sure（もちろんです）」という意味合いでも使えます。
Sure.
（シュア）
どうぞごゆっくり楽しみください
これがあるとないとでは、接客対応としての印象がまったく変わってきます。拙い英語でも積極的に伝えましょう。ワンフレーズでとても気軽にりようできます。
Enjoy！
（エンジョイ！）
いかがでしたか？
これらのフレーズは、どれも頻繁に使う、とっさに出て欲しいフレーズ達です。反対に、自分のお店のおすすめ料理などは事前に予習しておいてお相手のテーブルに話にしにいくなどが可能ですので、うまく使い分けてみてください。
飲食店スタッフがおすすめする「飲食店英語対応マニュアルカード」
多言語コンシェルでは、飲食店スタッフに重宝されている「飲食店英語対応マニュアルカード」を限定で発売しています。胸ポケットなどに気軽に入るカードサイズの大きさで、各シーンによって色分けされたカードはわかりやすいだけではなく、忙しい時に探しやすいことがとても重要なポイントです。また、水物が多い飲食店でも使えるように簡易防水加工をしているため、安心して使えます。
ペラペラの英語は話すことはできなくても、これだけで外国人観光客の安心につながります。
おいしい料理を食べにきた外国のかたは、きっと美味しい日本を感じることでしょう。
